理化检验-化学分册

作者：单慧勇, 曹燕, 赵辉, 杨仁杰, 杨延荣, 卫勇

关键词：二维相关红外光谱, 灰度共生矩阵, 掺杂牛奶, 支持向量机

应用二维相关红外光谱与支持向量机（SVM）和灰度共生矩阵统计方法相结合对分别掺杂有尿素、三聚氰胺和葡萄糖的牛奶进行判别。以质量浓度为外扰，建立掺杂牛奶的二维相关红外光谱图，选择角二阶矩、主对角线惯性矩、相关系数、熵的均值和标准差作为图像纹理特征并分别建立3种掺杂牛奶的SVM判别模型。结果表明：在对同步谱的分析中，上述3种掺杂牛奶样品中，掺杂尿素的牛奶样品训练集分类准确率为91.7%，预测集的准确率为85.0%；掺杂三聚氰胺和葡萄糖的牛奶的训练集分类准确率和预测集分类准确率分别为96.7%，90.0%和91.7%，100%。用同步谱和异步谱相结合的方法对准确率较低的掺杂尿素的牛奶做进一步试验，两种准确率分别提升为98.1%和92.3%；这一数据的提升是由于两者相结合提供了更大的信息量，有利于掺杂牛奶的判别。据此认为，此方法对掺杂牛奶的判别是可行的。

来源：2019年第3期

《理化检验-化学分册》期刊编辑部

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