理化检验-化学分册

作者：魏丹, 国明, 刘催萍, 陶星名

关键词：超声辅助分散液液微萃取, 柱切换离子色谱法, 胆碱, 食用油

移取食用油样品5.00 mL，加入3 mol·L-1 HCl溶液100 μL，在60℃下进行水解反应100 min，将水解后的样品溶液在80℃水浴中进行超声辅助分散液液微萃取6 min，乳浊液形成后以10 000转·min-1转速离心10 min，弃去上层油相，吸取下层水相，用0.45 μm滤膜过滤，然后进行柱切换离子色谱分析，以Dionex IonPac CS12A阳离子交换色谱柱（250 mm×4 mm）及Dionex IonPac CG12A阳离子保护柱（50 mm×4 mm）为分离柱，以12 mmol·L-1甲烷磺酸溶液作为淋洗液，抑制型电导检测器检测。大豆油、花生油和亚麻籽油中胆碱的质量浓度均在0.02~2.50 mg·L-1内与对应的峰面积呈线性关系，检出限（3S/N）在1.58~1.99 μg·L-1之间。方法用于测定大豆油、花生油和亚麻籽油中的胆碱，测定值的日内和日间相对标准偏差（n=5）均小于7.0%，加标回收率在72.0%~98.0%之间。

来源：2019年第3期

《理化检验-化学分册》期刊编辑部

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