理化检验-化学分册

作者：茅佩卿, 金绍强, 王展华, 朱炳祺, 徐潇颖, 罗金文

关键词：气相色谱-三重四极杆质谱法, 3-乙酰基-2,5-二甲基噻吩, 食用香精, 超声提取

称取约0.1 g样品，加入约6 mL正庚烷，超声提取15 min，静置冷却后用正庚烷定容至10.0 mL，混匀后静置数分钟，取上清液过0.22 μm有机相滤膜后，采用Agilent HP-INNOWax毛细管柱（30 m×0.25 mm，0.25 μm）进行分离，质谱中选择电子轰击离子源和多反应监测模式。3-乙酰基-2，5-二甲基噻吩的质量浓度在0.010~2.00 mg·L-1内与其峰面积呈线性关系，检出限（3S/N）为0.1 mg·kg-1。以稀膏状香精样品为基质进行加标回收试验，3-乙酰基-2，5-二甲基噻吩的回收率在82.7%~92.9%之间，测定值的相对标准偏差（n=6）在0.70%~2.8%之间。以不同类型的香精样品为基质进行加标回收试验，回收率在92.2%~107%之间。

来源：2019年第3期

《理化检验-化学分册》期刊编辑部

查看理化检验-化学分册杂志2019年第3期