理化检验-化学分册

作者：陈彬, 程晓宏, 管彬彬, 石敏, 周楠, 蒋林惠

关键词：超高效液相色谱-串联质谱法, 黄曲霉毒素B₁, 植物油

2.500 g植物油样品用10 mL甲醇（7+3）溶液提取，以6 000 r·min-1转速离心10 min，在-20℃冷冻30 min后，上清液经0.22 μm有机滤膜过滤，采用超高效液相色谱-串联质谱法快速测定滤液中黄曲霉毒素B1的含量。以Accucore aQ色谱柱为固定相，以不同体积比的含5 mmol·L-1乙酸铵的0.1%（体积分数）甲酸溶液和甲醇的混合液为流动相进行梯度洗脱，串联质谱分析中采用电喷雾正离子源和选择离子监测模式。黄曲霉毒素B1的质量浓度在0.50~10.00 μg·L-1内与其对应的峰面积呈线性关系，检出限（3S/N）为0.02 μg·kg-1。以空白样品为基体进行加标回收试验，所得回收率为86.0%~96.6%，回收量的相对标准偏差（n=6）为5.6%~8.4%。

来源：2019年第5期

《理化检验-化学分册》期刊编辑部

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