理化检验-化学分册

作者：吴兆凤, 钟怀宁, 陈胜, 李丹

关键词：气相色谱法, 总迁移量, 橄榄油, 塑料食品包装材料

选择聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）及聚乙烯（PE）材质的食品包装材料作为样品，在作为食品模拟物的橄榄油中浸泡一定时间，令样品中的化学物质向食品迁移。样品在橄榄油中浸泡前后均须在干燥器中放置24 h，取出后立即称量其质量m1（浸泡前）及m2（浸泡后）。用正戊烷作为提取溶剂，用自动索氏提取仪提取吸附在样品上的橄榄油，经皂化-甲酯化获得其甲基酯化产物，用气相色谱内标法测得所有生成的酯化产物的峰面积及其加和总面积。并计算此总峰面积与内标峰面积的比值，从标准曲线上查得其相当于吸附在样品上的橄榄油的质量m4。由于所测定3种塑料的挥发性损失质量均m1-（m2-m4）的值以及样品与食品接触部位的表面积（dm2），即可算出样品在橄榄油中的总迁移量M，mg·dm-2。应用此方法检测了几十批样品，除PVC旋开盖外，其他样品的总迁移量均低于规定限量。但由于PVC旋开盖的提取物酯化产物的色谱峰与橄榄油酯化产物的色谱峰的保留时间相同，有严重干扰，故橄榄油不适宜于检测PVC旋开盖。

来源：2019年第6期

《理化检验-化学分册》期刊编辑部

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