理化检验-化学分册

作者：张小刚, 王霞, 王卫东, 范艳红, 孙洪峰

关键词：QuEChERS, 超高效液相色谱-串联质谱法, 爱德万甜, 复合调味料

称取复合调味料样品1.000 0 g，用甲醇-水（50+50）溶液作为提取剂将样品中爱德万甜溶于提取剂中。先后提取2次，每次加提取剂10 mL，振荡提取10 min，高速离心5 min。收集2次上清液，合并并用水定容至25.0 mL。分取此溶液1.0 mL加入于已装有C18 200 mg和N-丙基乙二胺（PSA）100 mg的EP管中，涡旋混匀1 min，高速离心2 min，取上清液经0.22 μm滤膜过滤。分取滤液5 μL进样，以Agilent ZORBAX SB-C18色谱柱作为固定相，以不同比例的0.1%（体积分数）甲酸溶液（A）和甲醇（B）的混合液作为流动相，按程序进行梯度洗脱。串联质谱分析中采用电喷雾离子源正离子扫描和多反应监测模式。测得爱德万甜的线性范围在0.2~20 μg·L-1之间，其检出限（3S/N）为2.0 μg·kg-1。以调味粉和调味酱样品作为基体，用标准加入法进行回收和精密度试验，测得回收率在89.3%~98.5%之间，测定值的相对标准偏差（n=6）在1.8%~3.8%之间。

来源：2019年第9期

《理化检验-化学分册》期刊编辑部

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