理化检验-化学分册

作者：刘玉萍, 姚悦悦, 蒋泳汝, 王修中

关键词：流动注射, 化学发光法, 鲁米诺, 铁氰化钾, 白藜芦醇, 红葡萄酒

基于白藜芦醇对鲁米诺-铁氰化钾化学发光反应的增敏作用，对其最佳反应条件进行了系统试验，并结合流动注射，提出了测定红葡萄酒中白藜芦醇含量的流动注射化学发光法。在1×10-3mol·L-1氢氧化钠溶液中，鲁米诺溶液及铁氰化钾溶液的最佳浓度依次为8×10-6，2×10-5mol·L-1。在此条件下，白藜芦醇的线性范围为1.00×10-8~1.00×10-6mol·L-1，检出限（3S/N）为3.0×10-9mol·L-1。对4.00×10-7mol·L-1白藜芦醇标准溶液进行精密度试验，测定值的相对标准偏差（n=11）为2.6%。分析实际样品时，将红葡萄酒样品减压抽滤除去不溶性颗粒，取滤液50 mL，煮沸2 min，除去挥发性芳香物质，冷却后离心5 min，取上清液按仪器工作条件进行测定。按此方法在样品的基础上进行加标回收试验，测得回收率为95.9%~130%。

来源：2020年第2期

《理化检验-化学分册》期刊编辑部

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