理化检验-化学分册

作者：张爱菊, 张小林

关键词：荧光猝灭法, 抗坏血酸, 维生素C片, 果汁饮料, 罗丹明B, 碘

罗丹明B溶液在激发波长（λex）为365 nm时，在发射波长（λem） 580 nm处有最大荧光发射强度。如向罗丹明B溶液中加入碘溶液（I3-），由于两者之间反应生成缔合物而使其荧光猝灭，但罗丹明B发射荧光的峰位未变。如在此猝灭反应之前加入一定量的抗坏血酸（AA），则上述猝灭作用由于I3-被AA还原而失效，使荧光得以重现。进一步试验表明，在总体积为50 mL中，1×10-3mol·L-1碘溶液为2.0 mL，1.0×10-4mmol·L-1罗丹明B溶液为5.00 mL，pH 4.7的乙酸-乙酸钠缓冲溶液为5.0 mL，在常温下反应10 min的条件下，抗坏血酸的浓度在40 μmol·L-1内与其对应的荧光强度之间呈线性关系（注：抗坏血酸反应在碘溶液及罗丹B溶液之前加入），其检出限（3s/k）为5.6×10-9mol·L-1。根据以上事实，提出了应用上述荧光猝灭法间接测定维生素C片剂及注射液中抗坏血酸的含量。分析时取片剂样品5片，研磨混匀后称取25.0 mg溶于水中，并定容至250.0 mL，取1.00 mL溶液按上述方法测定。注射液样品则取0.10 mL，加水定容至250.0 mL，取1.00 mL溶液进行测定。在实际样品基础上进行加标回收试验，测得回收率为97.4%（片剂）和98.4%（注射液），测定值的相对标准偏差（n=6）依次为2.3%，1.7%。还应用此方法测定了3种果汁饮料，所测得结果与用碘量法校对的结果相符。

来源：2020年第4期

《理化检验-化学分册》期刊编辑部

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