国内刊号：31-1337/TB
国际刊号：1001-4020
发布日期:
作者：睢超霞, 冯硕, 王克
关键词：保健食品, 氨基葡萄糖, 硫酸软骨素, 高效液相色谱法
分别采用紫外检测器和C18色谱柱，蒸发光散射检测器和氨基色谱柱，建立了2种高效液相色谱法测定保健食品中氨基葡萄糖与硫酸软骨素的含量。配蒸发光散射检测器的高效液相色谱法测定氨基葡萄糖和硫酸软骨素的分离度大于1.5，检出限分别为5.0，12.0 mg·L-1。配紫外检测器的高效液相色谱法保留时间约2 min，氨基葡萄糖和硫酸软骨素的分离度小于1.5。与配紫外检测器的高效液相色谱法相比，采用配蒸发光散射检测器的高效液相色谱法具有更好的分离度和更强的抗干扰能力，适用于基质复杂的保健食品中氨基葡萄糖和硫酸软骨素的同时测定。
来源：2020年第10期
《理化检验-化学分册》期刊编辑部