理化检验-化学分册

作者：万富, 赵金尧, 柳阿芳, 康峰, 周丛, 王莉

关键词：顶空-气相色谱法, 乙醛, 丙酸乙烯酯, 迁移量, 聚对苯二甲酸乙二醇酯瓶

建立了顶空-气相色谱法同时测定聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）瓶中乙醛和丙酸乙烯酯迁移量的方法。将食品模拟液水、4%（体积分数，下同）乙酸溶液或橄榄油灌入PET瓶中，在迁移温度为40，60℃下迁移1，10，20，30 d。取10 mL模拟液于22 mL顶空进样瓶中，设置顶空平衡温度为80℃，顶空平衡时间为60 min。气化后的样品用SH-RT-Q-BOND毛细管色谱柱在程序升温条件下分离，用氢火焰离子化检测器测定。用3种食品模拟液配制混合标准溶液系列，结果显示：乙醛和丙酸乙烯酯的质量浓度均在0.5~10.0 mg·L-1内与其对应的峰面积呈线性关系，检出限（3S/N）分别为0.016~0.050 mg·L-1和0.002~0.050 mg·L-1；对实际样品进行3个浓度水平的加标回收试验，乙醛和丙酸乙烯酯回收率分别为96.0%~106%和94.0%~107%，测定值的相对标准偏差（n=6）分别为1.4%~5.3%和1.9%~5.2%。按此方法分析实际样品，未检出丙酸乙烯酯，乙醛在水中的迁移量大于在4%乙酸溶液和橄榄油中的，且60℃的迁移量大于40℃的，最高迁移量为4.4 mg·L-1，低于国家标准GB 9685-2016规定的限量（6.0 mg·kg-1）。

来源：2021年第3期

《理化检验-化学分册》期刊编辑部

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