理化检验-化学分册

作者：李登昆, 张云, 赵士权, 刘祥萍, 李磊

关键词：气相色谱-串联质谱法, 固相萃取, <i>N</i>-亚硝胺, 牛奶

建立固相萃取-气相色谱-串联质谱法同时测定牛奶中9种N-亚硝胺的分析方法。在10.0 g牛奶样品中加入10 mL乙腈提取9种N-亚硝胺，Captiva EMR-Lipid固相萃取小柱净化提取液，低温微流氮吹浓缩净化液，气相色谱-串联质谱仪采用多反应监测（MRM）模式测定，内标法进行定量。9种N-亚硝胺的线性范围均为0.5~37.5 μg&#183;kg-1，检出限（3S/N）为0.003~0.043 μg&#183;kg-1。按标准加入法进行回收试验，回收率为78.7%~124%，测定值的相对标准偏差（n=6）均小于6.0%。

来源：2021年第6期

《理化检验-化学分册》期刊编辑部

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