理化检验-化学分册

作者：赵金尧, 柳阿芳, 万富, 文明, 刘梁

关键词：气相色谱法, 丙烯酸酯类单体, 迁移量, 食品接触材料

建立了气相色谱法测定食品接触材料中的12种丙烯酸酯类单体在10%（体积分数）乙醇溶液（A）、4%（体积分数）乙酸溶液（B）、20%（体积分数）乙醇溶液（C）、50%（体积分数）乙醇溶液（D）等4种水性食品模拟物中的特定迁移量的方法。食品模拟液经二氯甲烷旋涡振荡提取（A、B、C中加入氯化钠1.2 g，D中加入饱和硫酸钠溶液0.5 mL），用HP-VOC毛细管色谱柱进行分离，火焰离子化检测器检测。12种丙烯酸酯类单体的质量在2.5~50 μg内与其峰面积呈线性关系，检出限（3S/N）为0.05~2.0 μg。按标准加入法进行回收试验，测得回收率为84.0%~115%，测定值的相对标准偏差（n=6）为1.0%~9.6%。

来源：2021年第6期

《理化检验-化学分册》期刊编辑部

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