理化检验-化学分册

作者：田建文, 王彩艳, 王芳, 赵子丹

关键词：高效液相色谱法, 齐墩果酸, 藜麦, 酸水解

建立了高效液相色谱法（HPLC）测定藜麦中齐墩果酸含量的方法。称取藜麦样品1.5 g，用甲醇40 mL和3 mol·L-1盐酸溶液10 mL溶解，超声提取20 min，再回流水解1.5 h，将其中的齐墩果酸转化成苷元，以排除杂质干扰。所得提取液以体积比为85：15的甲醇-0.1 mol·L-1乙酸铵溶液的混合液为流动相，采用HPLC分离并测定样品提取液中齐墩果酸的含量。结果表明：齐墩果酸的质量浓度在5~500 mg·L-1内与其对应的峰面积呈线性关系，检出限（3S/N）为0.3 mg·kg-1；对藜麦样品进行3个浓度水平的加标回收试验，齐墩果酸的回收率为98.0%~101%，测定值的相对标准偏差（RSD，n=5）为4.2%~7.5%。方法用于12个实际样品的测定，齐墩果酸的检出量为0.51~21.26 g·kg-1。

来源：2021年第12期

《理化检验-化学分册》期刊编辑部

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