理化检验-化学分册

作者：倪海平, 刘祥萍, 霍宗利, 李登昆, 张云

关键词：气相色谱-三重四极杆串联质谱法, 鲜食用菌, 尼古丁, 可替宁

提出了气相色谱-三重四极杆串联质谱法测定鲜食用菌中尼古丁和可替宁含量的方法。称取5.00g样品,加入丙酮5.00mL和2.0mg·L-1内标(二苯胺)溶液25μL,涡旋1min,加入含6g硫酸镁和1.5g乙酸钠的QuEChERS试剂包,涡旋1min,离心5min,上清液经0.45μm聚四氟乙烯针式过滤器过滤,取滤液待测。以柱升温程序分离尼古丁和可替宁,以质荷比(m/z)162.10/84.10和m/z 176.10/98.10为定量离子对,采用多反应监测模式扫描,内标法定量。结果显示:尼古丁和可替宁均存在基质增强效应,工作曲线的线性范围均为5.0~200.0μg·L-1,检出限分别为0.5,2.0μg·kg-1;对空白样品进行加标回收试验,尼古丁和可替宁的回收率分别为97.5%~108%和96.7%~120%,测定值的相对标准偏差(n=6)分别为3.6%~7.7%和2.9%~7.2%;方法用于15份鲜食用菌样品分析,其中有13份样品检出尼古丁,检出量为0.0009~0.0380mg·kg-1,均未检出可替宁。

来源：2023年第1期

《理化检验-化学分册》期刊编辑部

查看理化检验-化学分册杂志2023年第1期