理化检验-化学分册

作者：赵迪, 尹丹阳, 袁文婷, 张宇晨

关键词：超高效液相色谱-串联质谱, 展青霉素, 婴幼儿罐装辅助食品

提出了固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿罐装辅助食品果泥中展青霉素含量的方法。果泥样品经果胶酶酶解、乙酸乙酯提取后，经MAX固相萃取柱净化，浓缩复溶后采用Waters BEH C18色谱柱分离，电喷雾离子源负离子和多反应监测模式下进行测定，同位素内标法定量。结果表明，展青霉素标准曲线的线性范围为10.0~200 μg·L-1，检出限（3S/N）为2 μg·kg-1。按标准加入法进行回收试验，回收率为101%~112%，测定值的相对标准偏差（n=6）均小于4.0%。该方法应用于33份市售的婴幼儿罐装辅助食品果泥样品中展青霉素的测定，均未检出。

来源：2023年第12期

《理化检验-化学分册》期刊编辑部

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