理化检验-化学分册

作者：王晓威, 孟玲玲, 蔡丹旎, 于世强, 刘鹏宇, 栾绍嵘

关键词：马铃薯, 马来酰肼, 离子交换色谱, 紫外检测器

提出了离子交换色谱-紫外检测器法测定马铃薯中马来酰肼残留量的方法。称取1 g洗净、去皮、搅碎的马铃薯样品,加入10 mL甲醇,超声提取30 min,于60 ℃水浴加热5 min,离心20 min,取上清液过0.22 μm滤膜和反相前处理柱。采用Dionex IonPac AS16分析柱和Dionex IonPac AG16保护柱分离,KOH溶液梯度洗脱,在205 nm波长下进行检测。结果表明：马来酰肼的质量浓度在0.182 5～10.14 mg·L-1内与对应的峰面积呈线性关系,检出限（3S/N）为0.06 mg·L-1；按照标准加入法进行回收试验,马来酰肼回收率为97.9%～108%；柱温、流量和紫外检测波长的微小改变,对MH的检测均没有影响；方法用于实际马铃薯样品分析,均未检出马来酰肼。

来源：2024年第1期

《理化检验-化学分册》期刊编辑部

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