理化检验-化学分册

作者：黄宝美, 左岳瑶, 李媛, 浦贤翠, 贾悦, 钟欣恒, 余杰, 代钰敏

关键词：纳米银, <i>L</i>-谷氨酸, 亚硝酸钠, 修饰电极, 电化学传感器

采用电沉积和电聚合的方式,将纳米银和L-谷氨酸修饰在玻碳电极上,制得纳米银/聚L-谷氨酸修饰玻碳电极（Poly-L-Glu/Nano-Ag/GCE）。以0.2 mol·L-1磷酸盐缓冲溶液（pH 7.0）为支持电解质,以Poly-L-Glu/Nano-Ag/GCE为工作电极,饱和甘汞电极为参比电极,铂电极为辅助电极,在最佳检测条件下,采用循环伏安法进行测定。结果表明：Poly-L-Glu/Nano-Ag/GCE对亚硝酸钠具有较好的选择性,亚硝酸钠的浓度在4.14×10-6~1.35×10-3 mol·L-1内与对应的氧化峰电流的绝对值呈线性关系,检出限（3s/k）为4.14×10-7 mol·L-1,并且该电极的制备方法具有较好的重复性。将Poly-L-Glu/Nano-Ag/GCE用于泡菜样品中亚硝酸钠的测定,检出量为1.33×10-5 mol·L-1,加标回收率为98.9%~103%。

来源：2024年第5期

《理化检验-化学分册》期刊编辑部

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