理化检验-化学分册

作者：李胜, 李锦才, 陈晓燕, 陈树娣, 吴蓝洁, 杨心怡

关键词：盐酸超声提取, 高分辨电感耦合等离子体质谱法, 食用植物油, 微量金属元素

提出了盐酸超声提取-高分辨电感耦合等离子体质谱法（HR-ICP-MS）快速测定食用植物油中铝、钡、镉、铜、铁、镁、锰、镍、铅、钒、锌等微量金属元素的方法。取2.0 g食用植物油样品,置于50 mL塑料离心管中,加入800 μL ICP溶剂油,于旋涡混匀器上充分混匀,加入10 mL 2.0 mol·L−1盐酸溶液,于70 ℃超声30 min,冷却。以转速10 000 r·min−1离心5 min,在水相与有机相分离后,收集水相,采用HR-ICP-MS测定其中11种元素含量,待测同位素51V、56Fe、27Al、63Cu、24Mg、55Mn、60Ni、66Zn选择中分辨率模式,而137Ba、111Cd和208Pb选择低分辨率模式。结果表明：11种元素的质量浓度在100 μg·L−1以内与对应的信号强度呈线性关系,检出限（3s）为0.012~0.173 μg·L−1；按照标准加入法对食用植物油进行回收试验,回收率为86.9％~107％,测定值的相对标准偏差（n=7）为1.1％~4.9％；方法用于分析3种植物油样品,本方法测定值与标准方法的测定值基本一致。

来源：2024年第7期

《理化检验-化学分册》期刊编辑部

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