理化检验-化学分册

作者：岳超, 王冯宇, 赵超群, 陶瑞, 和肖营, 赵竟凯, 梁晶晶, 陈碧莲

关键词：茶叶, 有机酸, 阴离子, 离子色谱法, 定量分析, 多元统计分析, 茶叶品种区分

取0.25 g茶叶样品,加入50 mL水,于35 ℃超声提取30 min,静置5 min,取上清液过0.22 μm亲水性聚醚砜注射过滤器,滤液用离子色谱仪分析。以Dionex IonPac AS11-HC色谱柱作分析柱,氢氧化钾溶液梯度洗脱分离样品溶液中的9种有机酸和3种阴离子,抑制型电导检测器测定。以聚类分析法区分不同种类茶叶样品,主成分分析法确定影响茶叶种间差异的关键因子。结果显示,12种目标物的质量浓度均在一定范围内和峰面积呈线性关系,检出限（3S/N）为0.35~2.31 mg·kg−1；按照标准加入法进行回收试验,回收率为89.8%~109%,测定值的相对标准偏差（n=6）不大于6.0%。方法应用于31批不同品种茶叶样品的分析,富马酸、柠檬酸、乙酸和PO43−检出量较高；聚类分析将31批样品分为4类,其中红茶、普洱茶单独聚为一类；主成分分析提取出的对茶叶种间差异贡献度最大的是阴离子PO43−,有机酸苹果酸次之。

来源：2024年第8期

《理化检验-化学分册》期刊编辑部

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