理化检验-化学分册

作者：郭希蕾, 孙昭倩, 李高燕, 郑冰清, 姚俊修, 郭庆梅

关键词：接骨木果实及饼粕, 傅里叶红外光谱法, 热重-差示扫描量热法, 鉴别

采用一维红外光谱法、红外光谱二阶导数法、二维红外相关光谱法、热重分析法以及差示扫描量热法对接骨木果实及饼粕两种样品及其脂溶性和水溶性提取物进行了表征，实现了两种样品的快速鉴别。结果显示：在红外光谱分析中，两种样品的一维红外光谱图相似，二阶导数图中饼粕的苯环振动吸收峰比果实中的明显；二维红外相关光谱图中果实的自动峰有6个，饼粕的自动峰有4个，且自动峰对应波数不一致；果实脂溶性提取物的一维红外光谱图中可见1 711，1 464，1 121 cm−1处的吸收峰，而饼粕中未出现，但是其二阶导数图中部分吸收峰不如饼粕中的明显，且两种样品的二维红外相关光谱图中自动峰数量和强度有明显不同；两种样品的水溶性提取物的3种红外光谱图基本相似，不能用于两种样品的鉴别。在热分析中，两种样品的热重以及差热曲线变化趋势总体一致，但是二者的差热曲线的峰形、峰值等存在差异；两种样品的差示扫描量热曲线均有2个放热宽峰，但饼粕的峰值温度较果实的低，且在423 ℃放热峰附近有一个小肩峰（458 ℃），可作为饼粕的特征峰。

来源：2025年第5期

《理化检验-化学分册》期刊编辑部

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