理化检验-化学分册

作者：路凌怡, 毛亭枫, 倪蓉

关键词：超高效液相色谱法, 荧光检测器, 多环芳烃, 居民厨房, XAD-2吸附管

使用XAD-2吸附管和玻璃纤维滤膜采集居民厨房空气样品，用乙腈提取后在ZORBAX Eclipse PAH Rapid Resolution HD 色谱柱 （100 mm×3.0 mm,1.8 μm）上分离，采用超高效液相色谱-荧光检测器法（UHPLC-FLD）测定其中美国国家环境保护局（US EPA）优先控制的15种多环芳烃（PAHs）含量，结合调查问卷，利用SPSS 26.0软件分析影响PAHs产生的潜在因素。结果显示，15种PAHs的质量浓度在0.001~0.5 mg·L−1内与对应的峰面积呈线性关系，方法检出限为0.09~1.46 ng·m−3。按照标准加入法进行回收试验，回收率为72.0%~98.8%，测定值的相对标准偏差（n=6）均小于6.0%。所调查居民厨房空气中总PAHs的质量浓度为117.1~919.1 ng·m−3；相对于水煮的烹饪方式，油炸和煎炒会产生更多PAHs；相对于使用橄榄油炒菜，使用花生油炒菜会产生更多PAHs；月均用油量越多的居民厨房产生的PAHs越多。

来源：2025年第6期

《理化检验-化学分册》期刊编辑部

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