理化检验-化学分册

作者：周妍, 吴达, 罗辰, 薛诗凡, 戚大伟, 陈磊

关键词：实时直接分析, 高分辨质谱法, 化学计量学, 香原料, 产地区分

提出了实时直接分析-高分辨质谱法结合化学计量学快速区分香桂油、树苔净油、蚕豆花酊、酸角浸膏等4种香原料产地的方法。对于黏稠状、膏状或粉状的香原料样品，取1 g样品置于离心管中，加入10 mL甲醇，超声萃取20 min，过0.22 μm 聚四氟乙烯滤膜，收集滤液；对于液体状的香原料样品无需前处理。取5 μL上述溶液滴加至玻璃棒尖端，在空气中放置10 min，采用实时直接分析离子源在离子源温度300 ℃条件下，以正、负离子扫描模式检测。结合主成分分析（PCA）、聚类分析（HCA）和正交偏最小二乘-判别分析（OPLS-DA）等化学计量学方法实现了产地区分和关键特征离子的筛选。结果显示，通过PCA可明显区分来自不同产地的4种香原料样品；HCA可使英国产地的香桂油样品明显区别于中国和印尼产地的；OPLS-DA从6个香桂油样品中筛选出27个关键特征离子，其中质荷比（m/z） 279.156 2，280.159 5，230.172 7在中国产地香桂油样品中丰度最高，m/z 116.077 5，115.074 1，179.125 9，362.236 5在英国产地香桂油样品中丰度最高，其余20个关键特征离子在印尼产地香桂油样品中丰度最高。

来源：2026年第1期

《理化检验-化学分册》期刊编辑部

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