理化检验-化学分册

作者：袁敏, 郇欣艳, 尹佳琪, 马颖清, 杨晓君, 邓波, 韩奕奕, 徐斐

关键词：苹果, 重金属元素, 双频超声辅助酶解提取, 电感耦合等离子体质谱法

为实现苹果中多种重金属元素的快速、同时、准确测定，进行了题示研究。新鲜苹果样品经洗净、搅碎后，分取0.5 g，和0.4 g果胶酶充分混合，加入2.5 mL 0.1 mol·L−1 2-吗啉乙磺酸缓冲液（pH 6.0），于50 ℃超声（900 W超声波清洗仪+720 W超声探头）15 min，离心3 min，过0.22 μm尼龙滤膜，收集滤液，用水稀释10倍，采用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定。若滤液浑浊，于120 ℃消解30 min，用水稀释10倍，再用ICP-MS测定。结果显示，在双频超声模式下，只需15 min即可完成对苹果中5种重金属元素离子的提取；5种重金属元素的质量浓度在0.1～500 μg·L−1内和对应的响应强度呈线性关系，检出限（3s）为0.01 μg·kg−1；按照标准加入法进行回收试验，回收率均在90.0%～105%内，相对标准偏差（n=6）均小于5.0%。对实际样品的方法比对结果显示，上述方法的测定值与传统微波消解法的无显著性差异。标准物质的分析结果显示，测定值均在认定值的不确定度范围内。

来源：2026年第2期

《理化检验-化学分册》期刊编辑部

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